Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tamamlayıcısı pilavı ‘kırmızı pirinç’le denediniz mi? Sezon pirinç tarafından ithal edilen Uzakdoğu menşeili kırmızı ve siyah pirinç, tokluk hissi yaratmakla kalmıyor, terleme yoluyla kaybettiğiniz magnezyum ve mineral ihtiyacını karşılayarak, uzun ve sıcak geçen Ramazan günlerinizde enerji kaybını önlüyor. Kalp ve sinir sisteminizi koruyor

 Bu yıl Ramazan, yazın en sıcak ve kavurucu günlerine denk geldi. Hava sıcaklığının gölgede kimi zaman 40 dereceyi bulduğu şu günlerde uzmanlar ter yoluyla kaybedilen su ve mineral dengesinin korunmasının hayati önem taşıdığını dile getiriyor.

Izgara: En sağlıklı pişirme yöntemi, ızgaradır. Barbunya, kolyoz, sardalye, levrek, çipura, lüfer ve uskumru, ızgarası en lezzetli olan balıklardır. İyi bir ızgara için en çok dikkat edilmesi gereken nokta, ateşin çok kuvvetli olmamasıdır.

Tava: Izgaradan sonra, belki de önce, tavada balık da en çok tercih edilen yöntemlerden biridir. Her ne kadar sağlık açısından pek tavsiye edilmese de, tavada cızırdayan hamsi, palamut ya da istavrit kokusu hepimizi cezbeder. Arada yemeye evet, ama sürekli tavada balık yemeyi adet haline getirmemek gerekir.

Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez kurallarının başında yiyeceklerin ve yiyecekleri hazırlayan kişilerin hijyen olması gelmektedir. Sağlıklı yaşam için yemek hazırlarken dikkat etmemiz gereken kurallar; 

Temizlik kurallarına dikkat edin: Ellerinizi ve besinleri iyice yıkamadan yemek yapmaya başlamayın.

Kurbaklagilleri pişirmeden iyice yıkayın bir gece önceden suda bekletin, ıslatma suyunu dökün, yeni su ilave edip pişirin. Pişirme suyunu dökmeyin.