Mis gibi ev yapımı tarhana çorbası. Bol domatesli, acılı, bir de köfteli... Bazen sadece sıcacık bir çorba ister canım. O zaman ilk aklıma gelen bu çorba olur, yanında sadece bir dilim sıcacık ekşi mayalı ekmekle birlikte.

Daha önce verdiğim tarhana çorbası tarifimden yapılışına bakabilirsiniz. İçinde ki köftelere gelince, bazen bulgurla, bazen kinoa ile hazırlıyorum. Kıyma ile yarı yarıya ince bulgur veya haşlanmış kinoa ile içine bolca taze çekilmiş karabiber ekleyerek hazırlıyorum. Çorbanın miktarına göre dilediğiniz kadar köfte hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yağsız tavada şöyle bir çeviripçorbaya öyle eklersiniz, dilerseniz çorbayı kaynaya bıraktığınız sırada ekleyip birlikte pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..

dokuzuncubulut

Paylaşmak ister misin?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Güvenlik kodu
Yenile