Sofralarımızın vazgeçilmezi ekmeği genelde hep ya yetmezse diye fazla alırız. Sofrada artan ekmekler ise bir kaç gün sonra bayatlar ve genelde maalesef çöpe atılır. Bayatlayan ekmekleri çöpe atarak israf etmeyin.

Sofradan artan ve zamanla kuruyan ekmekleri değerlendirme yolları; Artan bayat ekmekleri küşük küçük doğrayın. Bu ekmekleri tencerede kıyartılmış yağ içinde kavurun. Üzerine bir çay bardağı su serpin. İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp bei dakika daha pişirin ve sonra da afiyetle tüketebilirsiniz.

Papara büyük şehirlerde unutulmaya yüz tutsada da geleneksel bir yemektir papara. Bayat ekmekleri çukur bir kaba kuşbaşı şeklinde doğrayın. Halka halka doğranmış soğan, terayağı veya zeytinyağında kavurun. Sonra tuz ve su ekleyip ağzına kapatın. Üzerine tulum peyniri dökün. Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra çukur kaptaki ekmeklerin üzerine dökün.

Mis gibi leziz bir çorba yaptınız. Bayat ekmekleri minik minik doğrayıp kırmızı biberli, naneli yağda kızartarak çorbanıza ekleyebilirsiniz.

Ekmeklerinizi fırında güzelce kurutun ve sonra robot ya da rondodan geçirerek un haline getirin. Köfte yapacağınzı zaman harcınız hazır.

Dilimlenen bayat ekmekleri çırpılmış süt, yumurta, tuz, karabiber, pul biber karışımına batırıp sıvıyağda kızartın.

Bayat ekmeklerinizi lokmalar halinde bölün bir büyük kasede bir su bardağı sütü iki adet yumurtayı bir küçük kutu süt kremasını, biraz toz şekeri bir çay kaşığı vanilyayı ve azıcık yumuşamış tereyağını iyice çırpın ve ekmekleri bu karışımda olabildiğince yumuşayana kadar bekletin yani ekmekler sütü çeksinler. Sonra yağladığınız sufle kaplarına kaşıkla bu karışımdan doldurunuz ve arzu ederseniz içine parça çukulata, ceviz veya fındık kırıkları,çilek parçaları vs. katabilirsiniz ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşip kabarıncaya kadar 200 derece de pişiriniz çıkarttığınızda üzerine pudra şekeri eleyip sıcak servis yapınız.

Paylaşmak ister misin?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Güvenlik kodu
Yenile