Ispanak çok faydalı ve lezzetli bir sebzedir. Yemeği yapılır, çorbada, salatada kullanılır, böreğe lezzet katar. Yumurtalı ıspanak da bu güzel sebzeyle yapılabilecek harika bir yemektir. İşte size, kolay ve lezzetli bir ıspanak tarifi olan yumurtalı ıspanağın yapılışı.

Yumurtalı ıspanağın malzemeleri: Yarım kilo ıspanak 3-4 tane yumurta 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ 1.5 yemek kaşığı salça 1 orta boy soğan tuz karabiber karabiber pul biber kırmızı biber

Yumurtalı ıspanak yemeğinin hazırlanışı: Ispanakların köklerini ayıklayıp bol su ile yıkayın. Tencereye koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın. Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin. Salçasını ilave edin. Ardından ıspanakları kevgirle alıp suyunu sıkmayın, süzgeçle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur. Ispanağı hafifçe kavurun. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın. yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene kadar kısık ateşte tutun. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Ispanağın faydaları

Ispanak vücuda kuvvet verir, yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir, yaslılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Ispanak, demir içeriğinden doalyı kansızlığa iyi gelir, kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da yararlıdır. Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir. Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır. Kemikleri ve dişleri güçlendirir. Kolesterolü düşürür. Şeker hastalarına yararlıdır. Ispanağın yemeği yapıldığı gibi, salatalara ve çorbalara da katılır. Ispanağı kaynatıp suyunu içmek vücuda kuvvet ve dinçlik verir. Ispanak sofralarımız dışında cilt bakımı için de kullanılır. Ispanak kaynamış süte batırılıp yüze ve boyuna maske yapılabilir. Bu maske sivilcelere karşı da yararlıdır. Ispanağın bu kadar faydasının yanında, sakıncalı olduğu durumlar da vardır. Romatizma, gut hastalığı, eklem iltihabı ve böbrek taşı olanlara ıspanak yemeleri tavsiye edilmez.

Paylaşmak ister misin?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Güvenlik kodu
Yenile