MALZEMELER; 

2 kg patlıcan

250 gr kıyma

2 soğan

2 sivri biber

2 domates

2 kaşık salça

karabiber, pulbiber, kimyon çok az köri çok az tarcıin 2 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartalım. Kıyma, soğan, biber, domates, sarımsak küçük doğranarak az sıvıyağda kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir. Biraz sıcak su ilave edilerek pişirelim. Kızarmış patlacanları dikdörtgen borcama yayalım. Üzerine kıymalı harcı döküp düzeltelim. Beşamel Sos için: 3 kaşık tereyağı eritelim.

patlican oturtma4 kaşık un ilave edip biraz karıştıralım. 2 su bardağı soğuk süt ilave edelim. Tuzunu atalım. Biraz karabiber ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Kıymalı harcın üstüne beşamel sosu yayalım. Kaşıkla düzeltelim.

Yemeğimiz pişmeye hazır. 180 derecede fırına sürelim. Sos katılaşmaya yakın yemeğin üzerine kaşar rendesi koyup, kaşar eriyip kızarana kadar fırında tutalım. Pişen yemeği hafif ılıyınca dilimleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN

LEYLA UYANIK

Paylaşmak ister misin?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Güvenlik kodu
Yenile