Yapımı çok kolay, lezzeti dikkat çekici bir tatla karşınızdayız. Tarifi yine arkadaşım Aslı verdi. Onlar sık sık yapıyorlar ve severek tüketiyorlarmış.

Kahvaltı sofralarınızda severek sunacağınız, nefis bir kahvaltılık karışım.

Avokadoyu içerdiği sağlıklı yağlardan ve peynirli soslardan, çorbasına hatta dondurmasına kadar çok yönlü kullanma şeklinden dolayı evimden hiç eksik etmem. Şu aralar boy boy bardaklarda kök salan çekirdekleri ise evin her yanını sarmış durumda.

Türk ve Rum mutfağının en leziz tarifleri tek bir kitapta buluştu… Dünyanın en sağlıklı yiyecekleri Ege ve Akdeniz mutfağından çıkar. Hem sağlığı hem lezzeti buluşturan bu yemekler türlü türlü otlardan, çeşit çeşit deniz mahsullerinden, kimi kurutulmuş kimi taze sebzelerden, hatta meyvelerden oluşur da Ege’nin çekişen iki kardeşi cevap veremez, “Pilaki bizim yemeğimiz mi, yoksa sizin mi?” sorusuna. Bir O Yaka Bir Bu Yaka işte bu sorulara yanıt veren bir kitap…

‘Bu yaka’nın lezzet uzmanı ve arşivcisi Gökçen Adar ile ‘O Yaka’dan Maria Ekmekçioğlu’nun hazırladığı bu kitap lezzeti kadar Ege’nin içinizi ısıtan görselleriyle de unutulmazlar arasına girecek! Kuzukulağı, asma yaprağı, deniz börülcesi, ahtapot, karides, kalamar, koruk, zeytinyağı...

Beyaz fasulye, kırmızı fasulye (meksika fasulyesi) derken, size belki de birçoğunuzun ilk defa duyacağı bir fasulye tarifi vereceğim. Kara fasulye. Bildiğiniz siyah renkte, küçüçük taneli bir fasulye cinsi. Ama çok lezzetli. Altında kızarmış köy ekmeği, içinde bolca sebze ve üzerinde yemeğe taze bir lezzet veren acılı salsa sosuyla tek tabakta nefis bir yemek. Ben yanında sadece bir kase yoğurtla yemeyi tercih ederim. Ama "pilavsız fasulye yemem" diyenlerdenseniz birkaç kaşık pirinç pilavı da yanına çok yakışır.

Yer elması da enginar gibi gizli kalmış, evlerde pek tercih edilmeyen sebzelerden. Televizyonlara sıkça çıkan kanser uzmanı doktorlar sayesinde, son yıllarda enginarın kıymeti arttı, daha çok tüketilir oldu ama, yer elması hala çok bilinmeyen ya da pek tercih edilmeyen lezzetlerden.

Bu neşeli yumurtalar, ister kahvaltı, isterseniz de parti masalarınızı süslesin, gören herkesi gülümsetecek. Herkesin tatil planları yaptığı şu günlerde, bu lezzetli yumurtalar çoktan yelkenleri açıp, yola çıkmışlar bile. Bu arada evde yumurta sevmeyen ufaklılar varsa bir de böyle deneyin bakalım...